Olives en Provence

'Le Domaine des Escavalins' produit sa propre huile d'olive extra vierge. Nos variétés d'olives sont locales & provençales. Nous récoltons au début de l'automne lorsque le fruit est parfait et pressons les olives le même jour, dans notre moulin au domaine, une délicieuse huile d'olive extra vierge bio fruité vert "pressée à froid".

Cette bastide provençale se trouve à 4 km du village de Belgentier dans un calme isolé à seulement 24 km des belles plages méditerranéennes et de la Côte d'Azur. Derrière la maison se trouve un spectaculaire cirque de falaises, un cadre unique dans une forêt provençale : pins, chêne vert, genévrier, romarin, thym et masses de fleurs sauvages. Au printemps et au début de l'été, il y a des tapis de thym pourpre, d'oxalis jaunes, d'euphorbes, de cistes roses, d'asters et de touffes d'aphyllanthus bleu vif. Voici un refuge pour tous les types d'animaux sauvages : sangliers, martres, daims, aigles, hiboux grand-duc, insectes et papillons. Beaucoup d'entre eux sont rares et sur des listes en voie de disparition.