Olives en Provence

Cette bastide typique provençale est un lieu magnifique et exceptionnel ! Comme un rite de passage, l’aventure commence lorsque vous quittez le village et suivez le sentier à travers une forêt de pins et de chênes, laissant derrière vous les pressions du monde moderne pour découvrir le calme isolé et exclusif du Domaine des Escavalins, l’endroit pour vraiment se détendre et se détendre.

Ce gite de vacances unique est une olive ferme séculaire mais encore en activité, située sous un cercle spectaculaire de falaises avec de superbes vues sur les collines boisées jusqu’à la mer Méditerranée scintillante au loin. Engagés dans une agriculture régénératrice et durable, en rendant à la terre ce que nous utilisons, comme les crottes de moutons, le compost ou les déchets d’olives, nous élevons des poulets et des oies, et restaurons le pâturage parmi les oliviers avec un petit troupeau de moutons toujours appréciés des enfants.

Dans le silence, vous n’entendez que le cri des aigles, le bourdonnement des insectes, les aboiements des cerfs la nuit ou des sangliers que vous pourriez voir rentrant après le dîner dans un restaurant local. Lors des promenades autour de la ferme, vous verrez des masses de fleurs sauvages, en particulier des orchidées, au printemps et au début de l’été. Ou bien, vous pouvez explorer des sentiers sur 3 000 ha de forêt nationale qui entourent le Domaine des Escavalins sur le plateau au-dessus des falaises derrière, le tout à l’intérieur de « Natura 2000 » et du parc national de la Sainte-Baume.